RIAU24.COM - Mau buat makanan khas Italia? Kamu bisa mencoba membuat risotto jamur. Berikut ini resepnya yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan:
air secukupnya
daun peterseli secukupnya
garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya
minyak zaitun secukupnya
1 buah bawang bombay kecil, cincang

1 cup beras arborio
1 sdm minyak truffle
2 sdm mentega
3 sdm keju parmesan, parut
5 buah jamur champignon
5 siung bawang putih, cincang
100 gr dada ayam rebus, potong dadu
100 ml susu cair

Cara Membuat:
1. Cuci beras dan tiriskan.

2. Hangatkan minyak zaitun secukupnya. Masukkan jamur dan tumis hingga matang, sisihkan.

3. Panaskan mentega hingga cair, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga layu.

4. Masukkan dada ayam rebus, aduk sebentar. Masukkan jamur dan beras. Tuang susu, aduk rata.

5. Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya. Tambahkan air secukupnya, aduk rata dan masak hingga nasi matang.

6. Jika sudah matang, masukkan keju dan minyak truffle, aduk rata. Koreksi rasa, angkat.

7. Sajikan risotto jamur yang enak dan gurih dengan taburan daun peterseli.