RIAU24.COM - Kepingin makan ikan dori tapi bingung mau dibuat apa? Kamu bisa mengolahnya menjadi makanan yang lezat, yakni dori saus tiram. Yuk langsung saja intip resepnya.

Bahan:
garam dan lada bubuk secukupnya
1 siung bawang putih, haluskan
300 gr ikan dori fillet, potong tipis

Bahan tepung pelapis:
air secukupnya
1 butir telur, kocok
4 sdm tepung bumbu serbaguna

Bahan saus:
garam dan lada bubuk secukupnya
kecap manis secukupnya
1/2 siung bawang bombai besar, iris tipis
1 ruas jahe, memarkan
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
2 sdm madu
2 sdm saus tiram

3 siung bawang putih, iris tipis

Cara Membuat:
1. Campurkan potongan ikan dori dengan bumbu bawang putih, garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10 menit. 

2. Celupkan ikan ke dalam telur, balurkan ke dalam tepung. Pisahkan setiap potongannya. Celupkan ke air lalu ke tepung lagi agar renyah bagian luarnya.

3. Goreng ikan dori hingga kering renyah. Angkat dan tiriskan.

4. Campurkan saus tiram, saus sambal, tomat dan kecap manis ke dalam mangkuk, tuang sedikit air. Aduk rata.

5. Tumis bawang putih dan bombai hingga matang, tuangkan saus, aduk rata.

6. Jika sudah mendidih, masukkan garam dan lada bubuk secukupnya. Masukkan ikan dori goreng, aduk rata.

Sajikan ikan dori saus tiram dengan nasi hangat. Selamat mencoba!