RIAU24.COM - Mau buat olahan dari daging ayam yang enak dari biasanya? Kamu bisa mengolahnya menjadi sate goreng ayam yang enak. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:
garam secukupnya
1 iris jeruk nipis
1 sdm madu
1 sdt garam
2 sdm kecap manis
2 potong dada ayam
2 potong paha ayam
5 sdm minyak goreng
10 buah cabai rawit

Bumbu Marinasi:
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa dari 6 biji asam jawa

Bumbu Halus:
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir bawang putih
3 butir kemiri
4 butir bawang merah
6 buah rawit merah

Sambal Pelengkap

sejumput garam dan gula
1 buah tomat
1 butir bawang merah besar
1 iris jeruk nipis
5 buah cabai rawit

Cara Membuat:
1. Filet daging ayam, potong kotak, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas bersih.

2. Lumuri daging ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 15-25 menit.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus.

4. Masukkan marinasi ayam, aduk rata, lalu beri sedikit air.

5. Tambahkan kecap manis, madu, garam, dan cabai rawit.

6. Masak sampai air menyusut, koreksi rasa. Matikan api kompor.

7. Sajikan dengan sambal pelengkap (semu bahan diiris lalu diberi garam, gula, dan air jeruk nipis).