RIAU24.COM - Di Indonesia ada banyak jenis mie ayam, salah satunya adalah mie ayam Jakarta spesial. Berikut ini resepnya yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan-bahan:
1/2 kg dada ayam
5 buah mie basah

Bahan Bumbu:
Gula
Kaldu bubuk
Lada
1/2 sdt garam

1-2 sdm saus tiram
1 btg daun bawang
1 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
3 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
4 siung bawang putih
50 ml minyak goreng
500 ml air

Bahan Pelengkap:
Caisim
Daun awang
Toge

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai kecokelatan.

2. Masukkan ayam, tambahkan air, tunggu sampai air mendidih.

3. Masukan semua bahan bumbu, masak hingga air menyusut.

4. Rebus caisim dan toge. Sebentar saja lalu angkat. Lalu rebus mie sebentar. Lalu bilas dengan air matang.

5. Penyajian, ambil 2 sdm minyak, 1sdt kecap asin, 1/2 sdt kecap ikan, lada. Lalu tuang mie, aduk.

6. Tambahkan sayuran, 2 sdm topping ayam dan kuah topping juga, lalu taburkan daun bawang dan beri sambal.