RIAU24.COM - Siapa yang tak kenal dengan makanan yang bernama Taichan. Taichan ini adalah sate yang dimarinasi dan diberi bumbu berupa saus sambal dan jeruk nipis. Selain sate ada juga bakso taichan.

Untuk membuatnya sendiri sama seperti bakso pada umumnya, yang membedakan adalah bumbu kuahnya yang menggunakan bumbu pedas dari cabai, bawang merah dan bawang putih. Berikut ini resep bakso taichan kuah pedas yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan-bahan:
1 buah jeruk nipis
10 butir bakso ayam
10 buah tahu bakso

Bumbu Pedas:

2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
7 bh cabai rawit

Bumbu Halus:
1 sdm bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri

Cara Membuat:
1. Goreng bawang putih dan kemiri hingga kecokelatan, tambahkan bawang merah goreng lalu uleg. Sisihkan.

2. Rebus cabai, bawang merah dan bawang putih. Lalu uleg kasar. Tumis kucuri jeruk nipis.

3. Didihkan air. Masukkan bumbu pedas. Aduk rata. Masukkan bumbu halus. Aduk rata kembali.

4. Masukkan bakso dan tahu bakso. Masak hingga mendidih. Tes rasa.

5. Sajikan dengan saus sambal, kecap dan taburan bawang goreng.

Bakso taichan kuah pedas siap dihidangkan. Selamat mencoba!