RIAU24.COM - Mau buat bakso bakar Malang yang enak di rumah? Tentu saja bisa. Cara membuatnya juga gampang kok. Berikut ini resepnya.

Bahan:
Tusuk sate
1 btg sereh
3 cm lengkuas geprek
3 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
5 sdm kecap manis
15 buah bakso sapi

Bumbu Halus:
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica
2 buah cabai merah
2 biji kemiri
2 siung bawang merah
4 siung bawang putih

10 buah cabe rawit

Cara Membuat:
1. Rebus bakso dengan air hingga lebih matang.

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas, dan sereh. Tumis hingga harum.

3. Kemudian tambahkan 150 ml air. 
4. Tambahkan kecap dan masukkan baksonya.

5. Tumis hingga bumbu meresap.

6. Angkat dan biarkan dingin.

7. Tusuk bakso dengan tusukan sate, isi per tusuk 4 atau 5 biji bakso.

8. Panaskan teflon, lumuri bakso dengan bumbu yang masih ada. Kemudian bakar hingga mantang.

9. Jika sudah matang bakso bakar pedas Malang siap disajikan.