RIAU24.COM - Ayam dan petai ternyata bisa diolah menjadi makanan yang enak, yakni menjadi ayam goreng petai. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:
Minyak goreng
1 buah jeruk nipis (peras airnya)
1 kg ayam (potong sesuai selera)
2 batang serai (memarkan)
2 buah tomat hijau (potong sesuai selera)
2 lembar daun jeruk
15 biji petai 

Bumbu Halus:
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
2 butir kemiri
3 cm jahe
4 cm kunyit
5 buah cabai hijau
6 siung bawang merah

7 siung bawang putih
12 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat:
1. Cuci ayam sampai bersih, lumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Kukus daging ayam hingga matang dan empuk.

2. Goreng ayam yang sudah dikukus dengan api kecil hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat lalu sisihkan. 

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.

4. Tambahkan daun jeruk, batang serai, tomat dan petai, aduk rata. Tumis hingga petai dan bumbu matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu, aduk rata.

5. Tambahkan sedikit air jika ingin bumbu meresap dengan baik. 

6. Masak ayam bersama bumbu dengan api kecil kira-kira selama 5 menit. 

7. Angkat ayam yang sudah matang, sajikan.