RIAU24.COM - Bingung mau buat apa untuk santai di rumah? Tak ada salahnya kamu buat kroket kentang isi ragout ayam. Untuk membuatnya juga mudah kok. Berikut ini resepnya.

Bahan Kulit:
1 kg kentang kukus
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
80 gr margarin
200 gr tepung terigu
250 ml susu cair

Bahan Rogout:
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur

1 bh bawang bombang
1 sdm tepung dan air
1,5 sdm gulapasir
2 batang daun bawang
2 bh wortel potong
2 sdm minyak goreng
2 helai daun seledri
3 bh bawang putih
3 sdm kentang
200 gram daging ayam

Bahan Pencelup:

1 butir telur
1 ons tepung parnir

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang. Masukkan wortel serut dan kentang yang dipotong dadu.

2. Setelah matang, beri gula, garam, kaldu jamur, potongan ayam rebus, seledri dan daun bawang. Kemudian tambah larutan tepung. Aduk rata hingga mengental dan matang.

3. Lanjut masak kulitnya. Tuang susu dan margarin aduk hingga mendidih.

4. Masukkan terigu, aduk cepat pakai api kecil, tambah garam. Aduk sampai kalis.

5. Campur adonan kulit dengan kentang kukus yang dihaluskan. Aduk rata

6. Ambil 50 gram adonan kulit, pipihkan beri isian secukupnya. Bentuk lonjong.

7. Ambil 1 kroket. Masukkan ke kocokan telur, lanjut ke tepung parnir. Lakukan hingga habis.

8. Goreng hingga kecokelatan.