RIAU24.COM - Mau buat minuman yang menyegarkan tenggorokan? Es loder bisa menjadi solusinya. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit. Ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan
1/4 sdt garam
1 sdt air
1 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan 
300 ml santan kelapa

Bahan Saus Gula Merah
1 sdt tepung maizena
100 gram gula merah
100 gram gula pasir
300 ml air

Bahan Mutiara
air secukupnya
50 gram sagu mutiara

Bahan Candil
sejumput garam
1 sdt air kapur sirih
15 gram tepung sagu
100 gram tepung ketan
100 ml air hangat

Bahan Biji Salak:
1 sdt garam

100 gram tepung sagu
250 gram ubi jalar, dikukus lalu haluskan

Bahan Puding Hunkwe
1/2 sdt garam
100 gram tepung hunkwe
700 ml air daun suji

Cara Membuat
1. Untuk membuat puding hunkwe, larutkan tepung hunkwe dengan 200 ml air daun suji, sishkan. Masak 500 air daun suji sampai mendidih. Masukkan larutan hunkwe, aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat, tuang ke wadah, biarkan dingin dan mengeras.

2. Untuk membuat saus santan, masak santan, garam, dan daun pandan dengan api kecil sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Angkat.

3. Untuk membuat saus gula merah, masak air, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.

4. Untuk memasak sagu mutiara, didihkan air secukupnya sampai sagu mutiara terendam. Masak hingga sagu mutiarai bening dan matang sempurna.

5. Untuk membua candil, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Uleni dengan memasukkan air hangat sedikti demi sedikit hingg kalis dan bisa dipulung. Bentuk adonan jadi bola-bola sperti kelereng. Didihkan air, masak candil dalam air mendidih hingga mengapung. Setelah diangkat dan ditiriskan, candil bisa dicampur dengan saus gula merah.

6. Sajikan irisan puding hunkwe, beri sagu mutiara, candil, dan es batu. Siram dengan kuah santan dan saus gula merah.