RIAU24.COM - Jika biasanya sempol menggunakan daging ayam, kamu bisa kok mengkreasikannya dengan bahan lain. Salah satunya adalah sempol isi sosis. Berikut ini cara membuat dan bahan sempol isi sosis.

Bahan-bahan:
1 batang daun bawang
1 buah wortel
1 butir telur
2 batang seledri
5 buah sosis
110 gram tepung tapioka
250 gram daging ayam

Bumbu Halus:
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
4 siung bawang putih

Pelengkap:
Air untuk merebus
1/2 sdt garam

1 buah telur kocok

Cara Membuat:
1. Potong sosis jadi tiga bagian. Sisihkan.

2. Haluskan ayam fillet, telur, wortel, seledri, daun bawang, telur dan bumbu halus.

3. Tambahkan tepung tapioka. Aduk rata.

4. Tusukkan sosis pada tusuk sate dan baluri dengan adonan.

5. Didihkan air, beri sedikit garam dan rebus selam 20 menitan.

6. Angkat dan biarkan dingin.

7. Panaskan minyak, celupkan sempol ke dalam kocokan telur dan goreng.

8. Sajikan sempol hangat-hangat dengan saus sambal.