4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, tumis hingga harum. Masukkan gula merah, gula pasir, penyedap rasa, garam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan daun salam, tumis hingga layu.

5. Masukkan daging, tumis bersamaan dengan bumbu, tambahkan air hingga daging terendam.

6. Masak hingga bumbu meresap.

7. Jika sudah matang, sambal goreng siap dihidangkan, tambahkan pula bawang goreng.

Sambal daging goreng siap disajikan. Selamat mencoba.