RIAU24.COM -  Sebuah studi mengungkapkan bahwa ftalat, bahan kimia yang digunakan untuk menjaga plastik tetap lunak, yang terkait dengan banyak masalah kesehatan, ditemukan dalam makanan yang dibeli dari rantai makanan terkenal termasuk McDonald's, Burger King, Pizza Hut, Domino's, Taco Bell dan Chipotle, seperti dilansir Riau24.com dari India.com, Kamis (28/10/2021).

Para peneliti mengumpulkan 64 sampel makanan hamburger, kentang goreng, nugget ayam, burrito ayam, dan pizza keju dari rantai ini dan menemukan bahwa lebih dari 80% makanan mengandung ftalat yang disebut DnBP. Dan 70% mengandung phthalate DEHP. Kedua bahan kimia tersebut telah dikaitkan dengan masalah kesehatan reproduksi. 

Phthalates adalah bahan kimia pengganggu endokrin yang banyak digunakan dalam kosmetik, lantai vinyl, deterjen, sarung tangan sekali pakai, penutup kawat, dan—selama bertahun-tahun sekarang—paket makanan. 

Mereka membuat plastik lentur dan bisa ditekuk, itulah sebabnya Phthalates digunakan di mana-mana. Tapi Phthalates  juga terkait dengan risiko penyakit kesehatan yang serius, termasuk masalah reproduksi, asma, dan gangguan otak pada anak-anak.

Studi ini diterbitkan minggu ini di Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology oleh para peneliti dari George Washington University, Southwest Research Institute (San Antonio, Texas), Boston University dan Harvard University.

Makanan yang mengandung daging, seperti burrito ayam dan burger keju, memiliki tingkat bahan kimia yang dipelajari lebih tinggi, sementara pizza keju memiliki tingkat terendah.