5 gram serbuk kacang 

1/8 sdt baking powder

1/2 sdm emulsifier

Masukkan enam butir kuning telur dan tiga butir putih telur ke dalam wadah. Kemudian, kocok dengan tambahan gula pasir, emulsifier, dan air secukupnya menggunakan mikser. Kocok hingga adonan berwarna putih mengental dan mengembang.

Setelah itu, ayak terigu, susu bubuk dan baking powder. Teknik pengayakan ini bertujuan supaya tekstur bolu saat matang nanti terasa lembut.