China memimpin dunia dalam produksi susu domba dan daging kambing. Selain itu, ia juga berada di urutan teratas daftar dengan jumlah domba terbanyak di dunia. Cina memproduksi lebih dari 1,5 juta ton susu domba setiap tahun. Industri domba Cina didukung secara teknologi.

Susu domba terbukti menjadi alternatif yang lebih baik untuk susu sapi karena manfaatnya. Susu domba mengurangi kemungkinan terkena kanker karena tingginya jumlah nukleotida yang dikandungnya. 

Terlebih, susu domba meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena sejumlah besar Vitamin A dan E yang bertindak sebagai antioksidan. Susu domba memiliki kolesterol yang lebih rendah dibandingkan dengan susu sapi.