RIAU24.COM - Kalau kamu salah satu penggemar biskuit Lotus Biscoff pasti sudah tidak asing dengan berbagai macam olahan dessert produk satu ini.

Biskuit yang berasal dari Belgia ini memiliki rasa yang khas, yakni perpaduan karamel, rempah, dan sedikit gandum. Biskuit Lotus Biscoff menjadi produk yang booming belakangan ini. Mengolah biscuit lotus menjadi brownies cheesecake menjadi salah satu resep andalan yang sangat cocok untuk kamu hidangkan dirumah selain bentuk nya mewah dan sangat mudah untuk di buat dirumah.

Mengutip dari Instagram @ ayoe_widya83 senin (15/8/2022) berikut ini resep Lotus Brownies Cheesecake mudah dan mewah untuk kamu buat dirumah :

Bahan A ( *lelehkan )
80 gr butter (me: wisjman)
160gr Chocolate couverture (me: callebaut 55.4%)

Bahan B
2 butir telur
150 gr gula kastor
Sejumput garam

Bahan C ( *ayak )
110 gr terigu protein sedang

10 gr coklat bubuk

Cara membuat :
•lelehkan bahan A dgn cara di tim
• Kocok Bahan B dengan whisk sampai gula larut
•kemudian masukkan campuran DCC dan butter yg dilelehkan ( bahan A) aduk rata.
•Masukkan bahan C , aduk rata , masukkan adonan kedalam loyang yg sudah dialas baking paper. Loyang : 20x20x7
• panggang dgn suhu 180 -/+ 20 menit , angkat &. Sisihkan.

Cheseecake
Source : youtube Mommy oven
250 gr cream cheese (me: elle vire)
90 gr gula halus
2 telur

200 g fresh cream / whipping cream dairy
Vanila ekstrak
20 gr terigu protein rendah/sedang
8 keping lotus biscuit

Cara:
Lumat/ haluskan cream cheese dan gula dgn spatula hingga tercampur merata, tambahkan telur bertahap aduk rata.
Masukkan fresh cream & vanilla , aduk merata.
Terakhir masukkan terigu , aduk lipat hingga merata.

Penyelesaian:
Tuang adonan cheese mcake keatas brownies , beri topping biskuit lotus. Kemudian panggang -/+ 35-45 menit dgn suhu 170-180 dgn metode water bath **sesuaikan dgn oven masing2
Angkat , tunggu suhu ruang
Potong2 & sajikan (boleh disajikan dingin , simpan dalam chiller sebelum disajikan). (Mer).