RIAU24.COM - Menjelang musim gugur di banyak wilayah di Asia, hal itu berarti satu hal yakni sekotak kue bulan .

Kue-kue kecil ini identik dengan Festival Pertengahan Musim Gugur dan dibagikan dalam kotak warna-warni kepada teman dan kolega.

Bukan hal yang aneh untuk melihat kotak-kotak bertumpuk di sekitar kantor pada saat-saat seperti ini atau antrian panjang di luar toko roti populer. Merek-merek mulai dari Starbucks hingga rumah mode mewah Louis Vuitton dan jaringan hotel bintang lima Shangri-La menjual hadiah tradisional versi mereka sendiri, dengan beberapa di antaranya berharga $100 untuk sekotak berisi empat buah.

Beberapa tahun lalu, Tiongkok bahkan memerintahkan para pejabatnya untuk berhenti membagikan kue bulan sebagai bagian dari tindakan keras terhadap korupsi.

Banyak waktu dan tenaga yang dihabiskan untuk membuat, membeli, dan berbagi kue bulan .

Inilah yang perlu Anda ketahui.

Apa itu kue bulan?

Ketika kebanyakan orang memikirkan kue bulan, mereka memikirkan kue kering berwarna emas dengan isian padat kalori seperti pasta teratai atau kacang merah – mirip dengan emoji kue bulan yang tersedia di ponsel Anda – tetapi ukurannya bisa bervariasi, bentuk, dan bahannya tergantung di mana bahan tersebut dibuat.

“Kue bulan pada dasarnya adalah kue kering, tetapi di masa lalu, kue bulan dikaitkan dengan persembahan kepada dewi bulan,” kata Clarissa Wei, seorang penulis makanan yang berbasis di Taiwan dan penulis buku masak baru Made in Taiwan.

“Kebanyakan orang memikirkan gaya Kanton, tapi di Yunnan, mereka mengisinya dengan mawar, di Taiwan, gaya kami dengan kacang hijau dan daging babi, dan di Hong Kong, dengan biji teratai dan mungkin daging babi kering dan kuning telur asin. Namun pada intinya, ini adalah kue padat seukuran sekali gigit.”

Wei mengatakan membagikan kue bulan tidak berbeda dengan praktik memberikan kue buah saat Natal di banyak negara Barat.

Sama seperti kue buah, kue bulan juga bisa memecah belah. Bagi sebagian orang, mereka membosankan dan sangat manis. Bagi yang lain, surgawi. Kebanyakan mereka dimakan dalam porsi kecil.

Kapan dan dimana kue bulan dibagikan?

kue bulan dibagikan sekitar Festival Pertengahan Musim Gugur, hari libur yang bertepatan dengan hari ke-15 bulan ke-8 kalender lunar Tiongkok, atau kira-kira sekitar waktu ekuinoks bulan September.

Tahun ini liburan dimulai pada tanggal 29 September dan perayaan berlanjut selama beberapa hari tergantung negaranya.

Tiongkok mengklaim penghargaan atas festival tersebut, yang kabarnya berasal dari dinasti Zhou (kira-kira 1050 SM hingga – 221 SM dan berasal dari perayaan pasca panen.

Dalam tradisi Tionghoa, bulan purnama melambangkan kelengkapan dan dikaitkan dengan reuni keluarga, oleh karena itu bentuk kue bulan dan kuning telur utuh sering ditemukan di dalamnya.

Saat ini, hari raya tersebut juga dirayakan dengan berbagai nama tidak hanya di Tiongkok tetapi juga di Taiwan, Jepang, Korea, Singapura, Vietnam, Malaysia, Indonesia, dan Thailand – semua tempat dengan tingkat pengaruh budaya bersejarah Tiongkok yang berbeda-beda dan komunitas etnis Tionghoa yang cukup besar. .

Nama varian bahasa Inggris yang paling umum untuk hari raya ini adalah kue bulan, Bulan, atau Festival Lentera karena ini juga merupakan waktu ketika lentera dibawa dan dipajang.

Beberapa keluarga mengadakan pesta melihat bulan dan makan kue bulan selama festival.

Lentera juga merupakan bagian penting dari Festival Pertengahan Musim Gugur [File: Kin Cheung/AP Photo]

Kue bulan apa yang dijual?

Awalnya, semua kue bulan harus relatif padat karena ditinggalkan di kuil sebagai persembahan selama beberapa jam sebelum bisa dimakan, menurut Wei.

Apa yang ada di dalamnya juga ditentukan oleh apa yang tersedia pada saat panen.

Namun saat ini, ada banyak jenis kue bulan , mulai dari yang bercita rasa tradisional hingga yang benar-benar dekaden.

Bahan-bahan kontemporernya meliputi rasa buah dan teh, es krim, custard, kue keju, coklat, dan durian – buah berduri yang terkenal pedas dan disukai di banyak wilayah Asia – sementara desain kue bulan dan kotaknya kini semakin rumit.

Bahkan dimungkinkan untuk membeli kue bulan dengan gaya wajah yang familiar seperti Hello Kitty atau Totoro, karakter animasi dari film Jepang My Neighbor Totoro.

Mengapa kue bulan Hong Kong begitu ikonik?

Seperti banyak hal lainnya, budaya Hong Kong dan Kanton sedikit mendapat pengaruh dalam budaya global karena pola migrasi Tiongkok.

Sebelum era globalisasi, orang-orang dari provinsi pesisir selatan Tiongkok seperti Guangdong dan Fujian termasuk orang pertama yang menyeberangi lautan untuk mencari peluang baru.

Setelah menetap di berbagai tempat di Asia Tenggara dan Taiwan, orang Tionghoa bagian selatan juga merupakan orang pertama yang mendirikan komunitas di kota-kota Barat seperti Sydney, San Francisco, London, dan New York, dengan membawa tradisi dan adat istiadat mereka.

Masyarakat Hong Kong, khususnya, mendapat manfaat dari tinggal di kota pelabuhan besar.

Status ikonik kue bulan Hong Kong atau gaya Kanton adalah alasan yang sama mengapa banyak orang melihat barongsai gaya Hong Kong di jalan-jalan London atau New York pada Tahun Baru Imlek atau menganggap hidangan dari daerah tersebut sebagai “makanan Cina”. ***