RIAU24.COM - Masyarakat Indonesia, khususnya yang memiliki masalah jantung kerap menghindari konsumsi kuning telur dengan alasan takut kolesterol naik hingga berpengaruh pada kondisi jantung.

Namun di waktu bersamaan, masyarakat tetap mengonsumsi daging merah hingga makanan yang diolah dengan cara tak sehat, misalnya gorengan.

Ahli gizi Dr Rita Ramayulis, DCN, M Kes, mengatakan kuning telur memang memiliki kandungan kolesterol yang tinggi. Namun, jumlahnya tak sebanyak yang ditemukan pada daging merah hingga gorengan.

"Ada salah persepsi di masyarakat kita, mereka takut kolesterolnya meningkat atau penyakit jantungnya (memburuk) dengan cara meniadakan kuning telur. Hanya konsumsi putihnya saja dan itu banyak saya temukan kalau beli lontong sayur tersisa kuningnya, putihnya abis," katanya saat media briefing, Senin (23/9/2024).

"Tetapi mereka tidak menghentikan konsumsi daging merah, mereka tidak menghentikan konsumsi gorengan. Di sini salah kaprah sekali," tambahnya.