RIAU24.COM -  Jika Anda seorang pemakan daging dan ingin tahu tentang beralih ke vegetarian, tetapi tidak cukup termotivasi, studi baru ini akan membantu Anda mendorongnya.

Sebuah studi baru yang diterbitkan di BMC Medicine mengungkapkan bahwa pemakan daging secara teratur berisiko tinggi tertular berbagai penyakit, terutama dengan konsumsi daging merah dan daging yang tidak diolah dengan baik, akan meningkatkan kondisi medis berbahaya seperti kanker usus.

Dilansir dari IndiaTimes, para peneliti dari University of Oxford mengamati sekitar 47.000 orang dewasa di Inggris masuk rumah sakit untuk 25 penyakit umum.

Para relawan diminta untuk menyelesaikan tiga survei yang merinci kebiasaan konsumsi daging mereka selama delapan tahun. Mereka mengkategorikan relawan sebagai pemakan daging jika mengonsumsi daging lebih dari tiga kali seminggu.

zxc1

Mereka menemukan bahwa 'pemakan daging' ini pada dasarnya adalah pensiunan pria kulit putih Eropa atau wanita pasca-menopause, dengan kebanyakan dari mereka memiliki Indeks Massa Tubuh atau BMI yang lebih tinggi dan menikmati merokok dan konsumsi alkohol.

Mereka juga menemukan bahwa mereka mengonsumsi lebih sedikit makanan berserat seperti sayuran dan buah-buahan serta makan lebih banyak daging unggas.

Studi tersebut menemukan bahwa orang yang secara teratur mengonsumsi daging merah yang tidak diolah, serta daging merah olahan, berisiko lebih tinggi terkena penyakit jantung iskemik, pneumonia, penyakit divertikular, diabetes, dan polip usus besar.

zxc2

Mereka juga menemukan bahwa menambahkan 70 gram asupan daging merah dan olahan setiap hari dikaitkan dengan risiko penyakit jantung iskemik 15 persen lebih tinggi dan risiko diabetes 30 persen lebih tinggi.

Orang yang lebih suka mengonsumsi daging unggas memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit refluks gastroesofagus, duodenitis, gastritis serta diabetes dan penyakit kandung empedu. Yang lebih mengejutkan adalah bahwa konsumsi tinggi daging merah yang belum diolah dikaitkan dengan risiko anemia defisiensi besi yang lebih rendah.

Keren Papier, penulis utama studi tersebut, menjelaskan, “Riset ini adalah yang pertama menilai risiko 25 kondisi kesehatan non-kanker terkait dengan asupan daging dalam satu studi. Penelitian tambahan diperlukan untuk mengevaluasi apakah perbedaan risiko yang kami amati dalam kaitannya dengan asupan daging mencerminkan hubungan sebab akibat, dan jika demikian sejauh mana penyakit ini dapat dicegah dengan mengurangi konsumsi daging. "

Dia menambahkan, “Namun, hubungan antara konsumsi daging dan risiko anemia defisiensi besi yang lebih rendah menunjukkan bahwa non-pemakan daging“ perlu berhati-hati agar mereka memperoleh cukup zat besi, melalui sumber makanan atau suplemen. Salah satu cara yang baik untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan nabati (seperti lentil) adalah dengan menggabungkan makanan ini dengan sumber vitamin C yang baik (seperti paprika). ”