RIAU24.COM - Mau masak ikan tongkol tapi bosan dengan itu-itu saja? Kamu bisa membuatnya menjadi pampis tongkok. Masakan ini cocok untuk dihidangkan ketika sahur. Berikut ini resepnya.

Bahan:
1 buah jeruk nipis
1 genggam daun kemangi
1 lembar daun pandan
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang serai

5 lembar daun jeruk
300 gr ikan tongkol

Bumbu halus:
garam, gula dan lada bubuk secukupnya
1 cm jahe
1 cm kunyit
3 siung bawang putih

5 siung bawang merah5 buah cabai keriting
5 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis. Kukus ikan tongkol hingga matang dan empuk, lalu suwir-suwir.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun pandan dan serai. Tumis lagi hingga bumbu matang.

3. Masukkan ikan tongkol, aduk rata.

4. Bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
Setelah tercampur rata dan sedap, matikan api.

Selamat mencoba!