RIAU24.COM - Kue nastar biasanya banyak disediakan ketika hari raya tiba. Tapi tahukah kamu jika untuk membuat nastar yang lembut ternyata tak harus pakai mentega. Kamu bisa menggunakan margarin sebagai penggantinya. Berikut ini resepnya.

Bahan-Bahan:
Selai nanas secukupnya untuk isian
2 butir kuning telur
20 gram susu bubuk putih
100 gram gula halus
150 gram keju cheddar

250 gram margarin
350 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Olesan:
2 butir kuning telur
2 sdm minyak sayur
2 sdt kental manis putih

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telur, margarin, dan gula halus dengan mixer hingga tercampur rata (tak perlu terlalu lama dikocok karena kalau terlalu lama nanti kue nastar akan melebar ketika dipanggang).

2. Masukkan keju dan susu bubuk ke adonan. Aduk dengan spatula.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke adonan sambil diayak. Uleni adonan hingga kalis.

4. Bentuk adonan bulat-bulat. Beri isian selai nanas.

5. Tata kue nastar di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit terigu.

6. Panggang nastar dengan suhu 140 derajat celcius selama 30 menit.

7. Keluarkan loyang. Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan sebanyak tiga lapis (setiap olesan diberi jeda agar set).

8. Panggang lagi kue nastar dengan suhu 100 derajat celcius selama sekitar 10 menit.

Setelah uap panasnya hilang, kue nastar bisa disimpan dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!