RIAU24.COM - Di Indonesia ada banyak makanan khas yang bisa kamu buat sendiri di rumah, salah satunya adalah selat Solo.

Dilansir dari Fimela.com, makanan ini merupakan perpaduan kuliner khas Belanda dan Jawa yang terdiri dari bahan dasar daging sapi yang direbus bersama bahan dan rempah lainnya, seperti pala, bawang putih, kecap inggris, kecap manis, cuka dan merica.

Kemudian, daging sapi akan disajikan bersama pelengkap lain, seperti wortel, buncis, kentang, selada, telur, acar dan keripik kentang. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resepnya.

Bahan:

500 gram daging has dalam, potong melintang serat
3 sdm margarin
8 butir bawang merah
3 buah cengkih
2 cm kayu manis
½ potong biji pala
250 ml air

2 buah tomat, potong-potong
3 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:
6 siung bawang putih
1 sdt merica
1/2 sdt garam

Saus selat:
4 butir kuning telur, haluskan
150 gram margarin cair
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

3 sdm air jeruk nipis

Bahan pelengkap:
200 gram daun selada
200 gram buncis, potong 3 cm, rebus, tiriskan
200 gram wortel, potong 3 cm, rebus, tiriskan
4 putih telur rebus, iris memanjang

Cara membuat selat solo:
1. Buat bistik daging terlebih dahulu. Tumis bawang merah dengan margarin hingga layu, masukkan bumbu halus, masak hingga harum.

2. Masukkan potongan daging, tambahkan cengkih, kayu manis, dan pala. Tuangi air, aduk rata, masak hingga daging empuk.

3. Masukkan potongan tomat, bubuhi kecap, masak terus hingga kuah mengental.

4. Lanjutkan dengan membuat saus selat. Campur kuning telur halus dengan margarin, aduk rata, bubuhi garam dan gula pasir, tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga semua tercampur rata.

5. Penyajian dimulai dengan menyusun daun selada dalam pinggan atau mangkuk saji, letakkan potongan daging, beri buncis dan wortel rebus. Tambahkan potongan putih telur rebus. Tuangi saus selat di atasnya.