1. Campur tepung tapioka dan tepung beras.

2. Tambahkan bawang putih, garam, ketumbar dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan telur kemudian aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan cukup cair.

3. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, diamkan kira-kira selama 20 menit.

4. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kuning kecokelatan. Angkat tempe yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih dan sambal bawang pedas.