RIAU24.COM - Jika biasanya lontong dibuat dari beras, ada satu resep dimana lontong dibuat dari mie. Dipadukan wortel dan daging ayam, lontong ini benar-benar spesial. Berikut ini resepnya yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan-Bahan:
air secukupnya
daun pisang secukupnya
tusuk gigi secukupnya
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur

2 batang daun bawang, iris halus
2 buah wortel, potong dadu kecil
2 sdm mentega
3 butir telur ayam
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm tepung terigu
250 gram daging dada ayam, rebus lalu suwir-suwir
450 gram mie kuning, rebus dan tiriskan

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dengan margarin hingga berubah warna.

2. Tambahkan tepung terigu. Aduk. Tambahkan air. Aduk sampai tepung tidak menggumpal.

3. Kecuali mie dan telur, masukkan sisa bahan lainnya. Aduk hingga mengental.

4. Tuang saus ke mie. Aduk rata. Biarkan hingga dingin.

5. Masukkan telur. Aduk rata.

6. Siapkan daun pisang. Cetak dan bungkus mie dengan daun pisang.

7. Panaskan kukusan.

8. Kukus lontong mie hingga matang. Angkat dan sajikan.