2. Lumuri ayam dengan lada, garam, dan bawang putih halus dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.

3. Gulingkan ayam ke tepung bumbu dan remas-remas sampai rata.

4. Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, dan tiriskan.

5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang, bawang merah, dan daun bawang.

6. Aduk rata dan tambahkan lada, garam, dan gula.

7. Masukkan ayam.