RIAU24.COM - Kepingin masak kepiting hari ini tapi bingung mau buat apa? Kamu bisa mengolahnya kepiting goreng krispi. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit. Ini resepnya.

Bahan:
Air secukupnya
Garam secukunya
Minyak goreng secukupnya
1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt paprika bubuk
1 buah keruk nipis
1 kg kepiting rajungan kecil
4 sdm tepung maizena
10 sdm tepung terigu

Cara Membuat:

1. Cuci bersih rajungan dan berikan peras jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

2. Rebus rajungan hingga matang. Kemudian buang cangkangnya.

3. Campurkan tepung terigu, maizena, lada, paprika bubuk, garam dan air. Aduk hingga tercampur rata. Usahakan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.

4. Masukkan kepiting rajungan ke dalam adonan tepung basah. Diamkan selama 15 menit agar bumbu merasuk.

5. Panaskan mintak. Goreng kepiting dengan api sedang.

6. Jika tekstur sudah teras krispi, angkat dan tiriskan.

Kepiting rajungan krispi siap disajikan. Selamat memasak!