RIAU24.COM - Pada pukul 11 ​​pagi, Erica Acccari bersembunyi di bawah naungan panas 36C (96.8F) yang memancar dari pertaniannya di Lebanon timur.

Dia memulai harinya pada pukul 6 pagi, mengairi 6.000 meter persegi (64.600 kaki persegi) sebagian besar tanaman sayuran sebelum memeriksa semua tanaman untuk penyakit apa pun, kemudian menanam bibit baru untuk musim berikutnya.

Nama pertanian, Turba, yang berarti tanah, sangat cocok untuk pertanian organik regeneratif.

“Hampir 80 persen tanah lapisan atas kami mati di seluruh dunia, dan itu membuat saya takut. Saya tidak tahu bagaimana itu tidak menakuti orang lain,” kata Accari, 28, kepada Al Jazeera sambil mengiris melon dari ladangnya.

Berasal dari Tripoli di utara Lebanon, Accari mendirikan Turba dua tahun lalu dengan Jehane Akiki, yang menjalankan Farms Not Arms, sebuah proyek yang bertujuan untuk menyembuhkan kesenjangan sosial melalui pertanian dan menyoroti peran penting yang dimainkan pengungsi Suriah di pertanian di seluruh negeri.

Bersama-sama mereka merancang sebuah sistem untuk sebidang tanah yang akan tumbuh tiga kali lebih banyak daripada pertanian konvensional, memenangkan pasangan $ 25.000 di Rockefeller Foundation Food System Vision Prize untuk memulai pertanian mereka sendiri.

Setelah menjadi bagian dari tim yang terdiri dari empat orang sebelum tiga orang bermigrasi dari Lebanon, Accari sekarang merawat seluruh panen musim panas – termasuk tomat, terong dan labu – sendirian, bersama keluarga pengungsi Suriah yang tinggal di tanah tersebut.

Turba tidak konvensional, tetapi mengikuti prinsip-prinsip agroekologi yang menghormati ekosistem sekaligus meningkatkan ketahanan masyarakat.

Jadi, sementara petani di seluruh dunia berjuang dengan kenaikan harga pupuk dan kelangkaan karena sanksi terhadap produsen pupuk utama Rusia menyusul invasinya ke Ukraina – dan sementara peringatan kerawanan pangan bergema di seluruh dunia – Turba terlindung dari pasar yang terus berubah.

Sebagaimana dicatat oleh Hassan Machlab, manajer Libanon, Yordania dan Palestina untuk Pusat Penelitian Pertanian Internasional di Daerah Kering, penggunaan pupuk dan pestisida yang lebih banyak menyebabkan kontaminasi tanah daripada hasil produksi yang lebih tinggi.

“Penggunaan pupuk yang berlebihan menciptakan akumulasi nitrat di tanah yang mencemari tanah dan mengalir ke sungai,” kata Machlab kepada Al Jazeera.

'Ekosistem yang lebih seimbang'

Sebagai pertanian regeneratif, Turba meniru alam sebanyak mungkin. Accari tidak harus menggunakan input yang mahal dan impor seperti pupuk buatan dan pestisida.

Alih-alih menggunakan tanaman tunggal dalam pertanian konvensional – di mana hanya jagung yang bisa ditanam di ladang, dalam barisan yang cukup lebar untuk dilalui traktor – Turba menampilkan tanaman yang ditanam lebih padat. Sayuran ditanamkan – misalnya, tanaman kemangi di antara tanaman merambat tomat.

“Kamu tidak pergi ke hutan dan hanya melihat pakis, kan? Ketika Anda memiliki ekosistem yang lebih seimbang, akan ada lebih banyak serangga seimbang yang akan saling menyingkirkan tanpa harus menyemprotnya,” jelas Acccari.

Hama masih muncul di pertanian Turba.

“Caranya adalah menangkap hama sedini mungkin dan kemudian melakukan intervensi… dengan semprotan alami yang terbuat dari bawang putih, merica, baking soda, atau whey,” kata Accari.

Limbah dan polusi di Lebanon tidak diatur dengan baik seperti di tempat lain. Saluran pembuangan yang tidak diolah mengalir ke Laut Mediterania, terlihat bahkan dari pegunungan. Itu juga mengalir ke sungai yang digunakan beberapa petani untuk irigasi.

“Yang pasti, para petani konvensional tidak peduli dengan hal ini, [dan] beberapa dari mereka mengairi langsung dari Sungai Litani,” kata Accari, mengacu pada sungai di dekat peternakannya di Zahle.

“Jika Anda mencium atau melihat Litani, Anda tahu itu semua sia-sia.”

Tes air dilakukan ketika Accari menyewa tanah itu dua tahun lalu, dan sampel yang diambil dari sumur sedalam 80 m (262 kaki), mengungkapkan bahwa tanah tersebut sangat tercemar.

Accari mengharapkan kualitas air yang mengandung nitrat tinggi karena limpasan dari pertanian konvensional yang menggunakan pupuk kimia. Tetapi dia terkejut bahwa level setinggi itu terdaftar dari sampel.

"Hasil tes juga menemukan bakteri dari kotoran manusia yang tidak seharusnya ada di sana," katanya jijik.

“Inilah mengapa jenis pertanian ini sangat penting karena dengan pertanian regeneratif Anda menghidupkan kembali tanah, dan semakin hidup tanah Anda, semakin bersih air Anda, dan sebaliknya.”

Tidak hanya tanah di Turba sekarang lebih sehat karena menggunakan pengendalian hama alami, tetapi struktur dan nutrisi di dalamnya juga mendapat manfaat dari jumlah kompos yang digunakan Accari – bersama dengan rotasi tanaman sesuai musim dan penanaman tanaman penutup musim dingin seperti gandum dan vetch untuk memerangi erosi saat hujan.

“Beberapa orang mengira degradasi lahan adalah lahan yang menjadi gurun, padahal tidak demikian. Ketika Anda memiliki tanah yang telah habis dari input Anda seperti pupuk, itu menjadi kurang produktif, ”jelas Machlab.

Menjadi seorang wanita muda yang termotivasi bertani pada dasarnya sendiri di Lembah Beqaa mengejutkan para petani lokal pada awalnya, kata Accari.

“Pertama kali saya di sini para petani akan berkata 'Apa yang kamu lakukan? Jangan lakukan seperti ini.'”

Sekarang mereka hanya tampak terkejut bahwa metode bertaninya sangat produktif, memungkinkan Turba mendistribusikan kotak sayuran mingguan dan menjualnya di tiga pasar makanan di ibu kota Beirut dan daerah setempat. “Ada masih penghalang dengan saya mencoba menjelaskan bagaimana bertani bisa dilakukan, [terutama] ketika seseorang terbiasa melakukan sesuatu dengan satu cara. Sangat sulit untuk mengajari mereka cara baru. Tapi dengan semangat yang baik dan motivasi yang baik… pelan-pelan akan ada perubahan,” kata Acccari.  ***