RIAU24.COM - Ketika cuaca sedang panas menikmati minuman dingin atau es krim tentu terasa nikmat. Salah satu es krim yang bisa kamu buat sendiri di rumah adalah es krim mochi. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:
es krim
1 sdt bubuk taro
1 sdt susu bubuk Full cream

30 gram maizena
60 gr gula pasir
125 gram tepung ketan
150 ml air

Cara Membuatnya:

1. Campur tepung ketan, gula, susu dan taro bubuk, aduk rata. 

2. Masukan air sedikit demi sedikit dan aduk rata dengan whisk hingga adonan merata.

3. Siapkan kukusan, kemudian kukus adonan moci selama 20-25 menit hingga berubah warna jadi transparan.

4. Sangrai maizena untuk baluran mochi.

5. Kluarkan adonan yg sudah matang, aduk sebentar dan uleni menggunakan garpu selagi adonan masih panas.

6. Baluri adonan mochi dengan maizena yang sudah disangrai dan bentuk pipih, kemudian beri isian es krim secukupnya. Kemudian bentuk bulat-bulat, ulangi hingga adonan habis.

7. Agar lebih enak, masukkan ke dalam freezer selama 5-6 jam dan es krim mochi siap dinikmati.