1. Cuci bersih sayap ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis lalu cuci bersih setelah 5 menit.

2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sayap ayam, aduk sesekali hingga berubah warna. Tuang coca-cola ke dalamnya dan biarkan hingga ayam terendam. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan jahe, saus cabai/cabai, merica bubuk, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata.

4. Masak sambil sesekali diaduk agar matangnya merata, dan angkat setelah air berkurang atau mengental.