RIAU24.COM - Mumpung lagi akhir pekan, tak ada salahnya sajikan menu simpel tapi enak untuk keluarga di rumah. Salah satunya adalah es kopyor. Meski tak ada kelapa kopyor, kamu bisa memakai nutrijel sebagai penggantinya. Berikut ini resepnya.

Bahan Kopyor:
1/2 sdt garam
1 bungkus nutrijel rasa kelapa muda
1 liter air

6 sdm gula pasir
200 ml santan kelapa

Bahan Lainnya:
es batu secukupnya
350 ml sirup cocopandan

500 ml air matang

Cara Membuat
1. Bahan kopyor dimasak dengan api sedang sampai mendidih.

2. Di wadah besar, masukkan es batu. Tuang adonan kopyor sedikit demi sedikit di atas es batu.

3. Sajikan dengan sirup, air, dan tambahkan es batu lagi bila perlu. Aduk rata.