RIAU24.COM - Kepingin masak cumi hari ini? Kamu bisa hidangkan cumi cabai lada garam untuk santap bersama keluarga di rumah hari ini. Berikut ini resepnya.

Bahan:
1/2 sdt garam
1 buah jeruk nipis
400 gr cumi

Bahan Tepung Kering:
Tepung bumbu serba guna
1 sdm tepung maizena

Bahan Tepung Basah:
Sejumput garam

Tepung terigu
100 ml air

Bahan Tumisan:
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1 batang daun bawang (iris tipis)
2 sdm margarin untuk menumis
3 buah cabai merah (potong tipis)
4 siung bawang merah (iris tipis)
6 siung bawang putih (iris tipis)

Cara Membuat:
1. Bersihkan cumi dari tinyanya, kemudian potong dan cuci hingga bersih menggunakan air perasan jeruk nipis. Tiriskan.

2. Campur tepung kering dengan tepung maizena, kemudian sisihkan.

3. Campurkan seluruh bahan tepung basah yakni tepung terigu, garam dan air. Aduk hingga rata.

4. Masukkan cumi pada tepung kering, kemudian masukkan pada tepung basah. Campurkan hingga rata. Masukkan lagi ke tepung kering hingga semua permukaan terbalur dengan rata.

5. Goreng cumi hingga berwarna kuningga keemasan dan krispi. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

6. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum dan layu.

7. Masukkan cumi krispi dan aduk rata.

8. Tambahkan lada dan garam, aduk lagi hingga rata. Tambahkan pula daun bawang.

9. Jika sudah tercampur rata, matikan kompor.

Cumi siap disajikan. Selamat mencoba!