RIAU24.COM - Ada banyak kreasi donat kentang yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Salah satunya adalah donat kentang tabur gula halus. Berikut ini resepnya.

Bahan Biang:
1 sdt gula pasir
1 sdt ragi instan
75 ml air hangat

Bahan Adonan:
1/4 sdt garam
1 butir telur ayam

1 sdm susu bubuk
35 gram gula pasir
40 gram margarin
100 gram kentang kukus, haluskan
100 gram tepung terigu serbaguna
150 gram tepung terigu protein tinggi

Bahan Taburan:
gula halus

Cara Membuat:
1. Buat biang dengan memasukkan ragi dan gula pasir ke gelas. Tuang air hangat. Diamkan sekitar 10 menit sampai muncul gelembung.

2. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, kentang, gula pasir, dan telur.

3. Tuang bahan biang ke adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis.

5. Bulatkan adonan di wadah. Tutup dengan plastic wrap atau serbet bersih. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.

6. Kempeskan adonan. Pipihkan. Bagi adonan dengan berat masing-masing sekitar 40 gram. Bentuk bulat-bulat. Diamkan lagi adonan selama sekitar 15 menit.

7. Panaskan minyak.

8. Bentuk adonan dengan melubangi bagian tengahnya. Goreng dengan api sedang dengan sekali balik. Angkat dan tiriskan.

9. Taburi donat dengan gula halus. Sajikan.