RIAU24.COM - Kepingin buat nasi bakar yang enak dan bikin nagih? Kamu bisa buat nasi bakar yang dikombinasikan sumsum tulang sapi. Berikut ini resepnya.

Bahan nasi:
daun kemangi secukupnya
minyak secukupnya
1 sdt garam
3 batang serai
6 buah cabai rawit
6 lembar daun jeruk
500 gr nasi

Bumbu halus:

1 sdt lada
5 buah cabai keriting
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah

Bahan dan bumbu sumsum:
minyak goreng secukupnya
2 cm jahe
4 batang serai
4 lembar daun jeruk
4 siung bawang putih

100 ml air
300 gr sumsum sapi

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Memarkan serai, masukkan ke dalam bumbu halus bersama daun jeruk dan cabai rawit yang sudah dikerat-kerat. Tumis hingga bumbu matang.

2. Masukkan nasi, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga sedap. Angkat.

3. Untuk sumsum, panaskan minyak. Tumis bawang putih yang sudah dicincang, masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan bersama daun jeruk.

4. Jika sudah harum, masukkan sumsum tulang dan tumis hingga lembek. Masukkan Air dan beri sedikit garam. Aduk rata, angkat.

5. Ambil daun pisang, tata nasi secukupnya. isi dengan sumsum tulang. Balut dengan nasi lagi. Bungkus daun pisang. Lakukan hingga habis.

6. Bakar selama 10-15 menit atau hingga daun pisang terbakar sedap.

7. Angkat dan sajikan.

Nasi bakar sumsum khas Banten siap disajikan. Selamat mencoba!