Meskipun vitamin C secara keseluruhan memiliki risiko toksisitas yang rendah pada orang sehat, terlalu banyak mengonsumsinya bisa menyebabkan beberapa efek samping. Misalnya seperti gastrointestinal yang merugikan, termasuk kram, mual, dan diare.

Selain itu, karena asupan vitamin C yang tinggi meningkatkan penyerapan zat besi non-heme oleh tubuh. Dikutip dari Healthline, mengonsumsi terlalu banyak vitamin C dapat menyebabkan masalah bagi pengidap hemokromatosis, yaitu suatu kondisi saat tubuh menahan terlalu banyak zat besi.

Karena potensi efek samping dari vitamin C yang berlebihan itu, The Institute of Medicine (IOM) telah menetapkan Tingkat Asupan Atas yang Dapat Ditoleransi (UL) untuk vitamin tersebut, yaitu:

Baca juga: Sederet Kebiasaan yang Merusak Ginjal, Hindari Biar Tak Harus Cuci Darah
• Anak-anak (1-3 tahun) 400 mg
• Anak-anak (4-8 tahun) 650 mg