RIAU24.COM - Mau buat makanan enak dan mudah dibuat di rumah untuk berbuka puasa? Kamu bisa buat gado-gado saus kacang. Berikut ini resepnya.

Bahan:
Kerupuk udang secukupnya
kol/kubis secukupnya 
1 buah kentang, potong-potong
1 buah mentimun, kupas kulit, potong-potong
1 buah wortel, potong-potong
2 butir telur ayam rebus, belah dua

2 potong tahu goreng
2 potong tempe goreng
5 buah kacang panjang, siangi, potong-potong
150 gram tauge

Bumbu saus kacang:
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya, sisir halus
1 sdm air asam jawa

3 buah cabai rawit
4 lembar daun jeruk
4 siung bawang putih
200 gram kacang tanah tanpa kulit

Cara Membuat:
1. Seduh tauge dengan air panas, angkat dan tiriskan. Rebus sayur kentang, wortel, kacang panjang dan kol, tiriskan.

2. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng bersama cabai dan bawang putih, tambahkan garam lalu ulek sampai halus.

3. Jika sudah halus, masukkan air asam jawa, daun jeruk dan gula merah lalu haluskan lagi sambil aduk rata. Jika bahan saus sudah halus, seduh dengan sedikit air panas.

4. Siapkan piring saji lalu susun taoge, telur ayam, tempe goreng, tahu goreng, kacang panjang, kembang kol, mentimun, kentang dan wortel.

5. Siram dengan saus kacang dan sajikan bersama kerupuk udang kecil. Gado-gado siap untuk disantap.