1. Masukkan daging ayam yang telah digiling ke dalam wadah.

2. Campur tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang merah goreng.

3. Uleni sampai semua bahan tercampur.

4. Jika adonan terasa masih lembek dan susah dibentuk bisa ditambahkan es batu sedikit demi sedikit.

5. Rebus air dalam panci sampai mendidih.

6. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat.