1. Kocok lepas telur, campurkan dengan garam, merica bubuk dan larutan tepung. Kocok lagi hingga merata.

2. Panaskan wajan, goreng dadar telur menjadi 2-3 bagian. Angkat dan potong kotak.

3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai dan tumis lagi hingga cabai agak matang.

4. Masukkan telur, kecap manis, saus tiram dan daun kemangi. Tuang sedikit air, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat.