Cara Membuat
1. Cuci bersih usus kemudian rebus hingga matang, tiriskan.

2. Siapkan bumbu halus, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan usus yang telah direbus ke dalam bumbu, aduk rata.

5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas. Masak usus hingga bumbu meresap dan air cukup asat (berkurang).