RIAU24.COM - Churros dikenal sebagai camilan asal Spanyol dan Portugis yang dibuat dari tepung dan digoreng.

Tekstur churros yang renyah di luar dan lembut di dalam bisa bikin penggemar camilan satu ini nggak berhenti makan.

Umumnya churros disajikan manis dengan tambahan gula dan selai berbagai rasa.

Dikutip dari akun Youtube Dapur umi pada Selasa (16/8/2022). Namun demikian teknik membuat churros ini bisa dibilang tidak sederhana.

Ada kunci untuk membuat adonan churros tak mudah pecah, kemudian cara menggoreng agar churros matang merata.

Resep dasar churros ini bisa kamu kreasikan dengan bahan tambahan seperti Oreo atau Milo agar rasanya lebih bervariasi. Berikut ini adalah resep Churros yang bisa kamu ikuti.

Bahan:

• 50 ml air

•  100 gram mentega tawar atau margarin

• 150 gram tepung terigu protein sedang

•  1/4 sendok teh garam

• 3 butir telur

• minyak untuk menggoreng

Cara membuat churros:

1. Rebus air bersama dengan butter dan garam. Masukkan bahan tersebut, tunggu hingga air mendidih dan mentega meleleh.

2. Masukkan tepung, aduk hingga adonan menggumpal dan kalis. Aduk terus adonan hingga sudah tidak menempel pada panci.

3. Kamu juga bisa menambah susu bubuk, serpihan oreo yang sudah dihaluskan ke dalam adonan churros. Hal ini bisa menambah rasa, kamu bisa menambahkan bahan lain sesuai selera.

4. Pindahkan adonan tepung ke dalam baskom, diamkan hingga dingin. Setelah itu masukkan telurnya. Sebab jika adonan yang panas langsung dimasukkan telur, maka telur akan cepat matang dan membuat adonan menjadi rusak.

5. Adonan bisa didiamkan di suhu ruang, jika sudah dingin bisa masukkan telur satu persatu secara bertahap sambil diaduk sampai rata.

6. Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan ukuran spuit sesuai selera.

7. Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Jika minyak sudah panas bisa masukan adonannya.

Saat menggoreng churros pun jangan gunakan api besar dan minyak jangan terlalu panas.

Sebab churros yang digoreng dengan api besar dan minyak terlalu panas, maka bagian permukaannya akan cepat matang dan cepat gosong sedangkan bagian dalamnya masih mentah.

8. Masukkan adonan ke dalam wajan dengan ukuran panjang sesuai selera, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.

Churros bisa disajikan dengan berbagai macam cocolan seperti saus coklat, karamel, atau gula bubuk. Kamu bisa menyantap hidangan ini sebagai camilan.

(Mg4/Nan)