RIAU24.COM - Mau buat serundeng kelapa kering hari ini di rumah? Tentu saja bisa. Makanan ini juga bisa dipadukan dengan aneka lauk dan sajian. Berikut ini resepnya.

Bahan-Bahan:
gula dan garam secukupnya
1/2 buah kelapa, diparut
1/2 sdt terasi
1 batang serai

1 buah cabai merah besar
1 ruas kencur
1 ruas kunyit
3 lembar daun jeruk
4 siung bawang putih
6 buah cabai keriting
6 butir bawang merah

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, terasi, cabai keriting, cabai merah, garam, dan gula.

2. Siapkan wajan. Campur bumbu halus dengan kelapa parut. Aduk rata.

3. Nyalakan kompor. Masak serundeng dengan menambahkan daun jeruk dan serai yang sudah digeprek.

4. Masak serundeng sambil terus diaduk hingga matang dan kering. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!